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La cochinita pibil es un platillo de origen maya que se ha mantenido presente hasta nuestros días. Su preparación y sabor característico lo hacen un símbolo de la gastronomía mexicana, al mismo tiempo que nos recuerda nuestro origen prehispánico. Esta comida representativa de México tiene su día en Hecelchakán, Campeche, donde aún se prepara en […]